Морковные котлеты из вареной моркови
Из моркови готовят множество разнообразных блюд: десерты, первые и вторые блюда, салаты и закуски. Одно из самых известных – это рецепт, как приготовить морковные котлеты из вареной морковки.
Описание приготовления:
Морковные котлеты можно сделать как из варенного овоща, так и из сырого. Их готовят с добавлением других овощей, например, лука и картофеля, или сельдерея и свеклы, а также с добавлением творога. Такие котлетки отлично подходят для гарнира из картофеля, каши, к салатам. Их можно давать деткам.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Морковка — 200 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Панировочные сухари — по вкусу;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень — 1 ст. ложка;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Морковные котлеты из вареной моркови»
1. Морковь чистим и моем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь, варим до полной готовности.
2. Отваренную морковь разминаем в кашу, вбиваем яйцо, кладем сметану, чистим и выдавливаем чеснок, добавляем по вкусу специи и соль, а также мелко нарубленную зелень.
3. Перемешиваем морковный фарш. В миску насыпаем панировочные сухарики, ложкой формируем котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.
4. Котлеты обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
5. Готовые котлетки выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, приятного аппетита!
