Мясные

Отбивные из индюшиных сердец

Использование субпродуктов может стать отличной альтернативой мясу. Рецепт приготовления отбивных из индюшиных сердец довольно простой и его под силу повторить даже начинающему кулинару.

Описание приготовления:

Приготовить отбивные из индюшиных сердец в домашних условиях можно в нескольких панировках, чтобы сделать блюдо еще более интересных. Замариновать их предварительно можно с добавлением различных специй или трав.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Индейка / Субпродукты / Сердце
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Сердце индюшиное — 350-450 грамм;
  • Сметана или майонез — 2-3 ст. ложек;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Мука — 100 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Отбивные из индюшиных сердец»

Отбивные из индюшиных сердец - фото шаг 1

1. Сердечки необходимо как следует вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

Отбивные из индюшиных сердец - фото шаг 2

2. Острым ножом аккуратно разрезать пополам, но не дорезая до конца.

Отбивные из индюшиных сердец - фото шаг 3

3. На кусочек пищевой пленки или полиэтиленовый пакет выложить сердца, а сверху накрыть еще одним кусочком. Кухонным молоточком аккуратно отбить сердца.

Отбивные из индюшиных сердец - фото шаг 4

4. Подсолить немного по вкусу и смазать небольшим количеством майонеза или сметаны. Также в рецепт приготовления отбивных из индюшиных сердец можно использовать молоко или различные сметанный соусы.

Отбивные из индюшиных сердец - фото шаг 5

5. Яйца вбить в небольшую мисочку, посолить и поперчить по вкусу.

Отбивные из индюшиных сердец - фото шаг 6

6. Просеять небольшое количество муки в тарелку и через 15-20 минут обвалять сердечки со всех сторон.

Отбивные из индюшиных сердец - фото шаг 7

7. Затем окунуть во взбитое яйцо со специями. Этот простой кляр можно дополнить также небольшим количеством молока, свежей зеленью или тертым сыром, чтобы отбивные из индюшиных сердец в домашних условиях были еще вкуснее.

Отбивные из индюшиных сердец - фото шаг 8

8. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть его. Отправить туда отбивные и жарить на среднем огне до готовности. При желании на сковороду налить немного водички, чтобы они лучше протушились. Подавать к столу их лучше горячими с любимым гарниром.

Отбивные из индюшиных сердечек. Просто и очень вкусно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»