Пятница , 19 июля 2024

Шницель из говядины

Шницель из говядины — чудное классическое горячее, которое сможет приготовить каждый. Мясо надо отбить, панировать и обжарить.

Шницель можно подать с рассыпчатыми кашами, овощами, соусами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Шницель

Ингредиенты:

  • Говядина — 600-700 грамм;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Мука — 1/2 стакана;
  • Сухари панировочные — 3/4 стакана;
  • Масло растительное — 4-5 ст. ложек;
  • Соль, перец черный — по вкусу.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

Шницель — блюдо венской кухни и в переводе означает «кусок, отрезок». От отбивного шницель отличается тем, что может представлять собой и не отбитый кусок мяса. Настоящий шницель должен быть нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Как приготовить шницель из говядины?

1. Мясо промойте и нарежьте тонкими кусочками. Отбейте каждый кусочек молоточком. Советую отбивать мясо, завернув в пищевую пленку. Так вы не испачкаете донце и сохраните в чистоте все вокруг.

2. В одной широкой миске взбейте венчиком яйца, в другую всыпьте сухари, в третью муку со специями.

3. Каждый отбитый кусочек говядины обваляйте сначала в муке, затем во взбитом яйце и, в конце концов, в панировочных сухарях.

4. В сковороде на средне-высоком огне нагрейте растительное масло.

5. Жарьте шницели на масле с двух сторон по 5-6 минут с каждой.

Шницель подавайте, сбрызнув лимонным соком или с долькой лимона.

Шницель из говядины готов!

Приятного аппетита!

Шницель из мраморной говядины Black Angus


Смотрите также

Шашлык по-царски

А пробовали ли вы шашлык по-царски? Приготовить его не так уж сложно, но результат одобряют …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.