Суббота , 2 декабря 2023

Тыквенные котлеты

 

Обычно в котлеты входит мясо и хлебный мякиш. Иногда в фарш добавляют картофель. А этот рецепт необычен тем, что в основных ингредиентах у нас — тыква! Я расскажу, как приготовить тыквенные котлеты!

Описание приготовления:

Во время поста я готовлю котлеты таким же образом, только без мясной начинки. В целом для начинки можно использовать сыр средней твердости или твердый.

В этот раз я решила сделать пожирнее и повкуснее, дети такие котлеты любят больше. Фарш подойдет любой. Худеющим в самый раз будет начинка из индюшачьего фарша — его я часто использую, и выходит очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тыква / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Тыква — 700 грамм;
  • Крупа манная — 0,5 стакана;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Лук — 1 штука;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сухари панировочные — 1 стакан;
  • Фарш для начинки — 350 грамм.

Количество порций: 8

Как приготовить «Тыквенные котлеты»

Тыквенные котлеты - фото шаг 1

Тыкву очищаем как следует от кожурки. Трем на мелкой терке. На сковородке нагреваем масло, бросаем туда тертую тыкву. Тушим до состояния полной готовности. Затем заливаем молоком и всыпаем по чуть-чуть манку. Готовую кашу оставляем остывать.

Тыквенные котлеты - фото шаг 2

Фарш обжариваем в сковородке вместе с рубленным луком до готовности. Добавляем соль по вкусу. Это будет отличная начинка для тыквенных котлет.

Тыквенные котлеты - фото шаг 3

Вбиваем в тыквенную смесь яйца. Перемешиваем, чтобы масса была равномерной и липкой. Выкладываем на ладошку немного тыквенной смеси. Закладываем в серединку фарш. Сверху кладем еще пласт тыквенной массы. Формируем котлетки, обваливаем в сухариках.

Тыквенные котлеты - фото шаг 4

Жарим на масле по 15 минут с обеих сторон. Масла не жалеем, огонь делаем посильнее, чтобы котлеты «схватились» и фарш успел приготовиться.

Тыквенные котлеты - фото шаг 5

Вот такие прекрасные тыквенные котлетки с мясной начинкой у меня получились. Очень вкусно, рекомендую! Попробуйте подавать их с грибным соусом — невозможно будет оторваться.

Котлеты из тыквы с картофелем . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева


Смотрите также

Котлеты из свёклы

  Котлеты из свеклы — отличный низкокалорийный рецепт для всех, кто придерживается здорового питания. Подавать …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.