Пятница , 2 июня 2023

Бешбармак из свинины

 

Русский вариант известного национального среднеазиатского блюда. Вкусно и сытно! Готовится легко и получится даже у начинающих кулинаров.

Описание приготовления:

Я думаю, что многие казахи, башкиры и татары будут спорить с этим рецептом и скажут, что это не бешбармак. Ведь настоящий бешбармак не готовят из свинины. Но — это русский вариант этого блюда и, я думаю, что представители тех народов, которые придумали бешбармак, должны радоваться тому, что их блюдо пришлось по вкусу и другим. Простой рецепт бешбармака из свинины пригодится любой хозяйке — и опытной, и начинающей. Блюдо очень сытное, вкусное и приготовить его легко и в домашних условиях , и на природе. Рецепт бешбармака из свинины с фото поможет вам в этом. Читайте и беритесь за освоение нового блюда Удачи и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Бешбармак

Ингредиенты:

  • Свинина — 1-1,5 килограмма (лучше всего подходит мясо на косточке);
  • Корень сельдерея — 1 штука;
  • Лапша — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 2-3 штук;
  • Соль — 1,5 чайных ложки;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Масло растительное — 1-2 ст. ложек;
  • Зелень — 50 грамм (укроп, петрушка);
  • Перец черный молотый — 1-2 щепоток;
  • Специи — 1-2 щепоток (по желанию можно добавить фенхель или зиру, сушеный болгарский перец или любые ваши любимые специи).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Бешбармак из свинины»

Бешбармак из свинины - фото шаг 1

Мясо моем, разрезаем на куски , заливаем холодной водой. Воды берем столько, чтобы она слегка покрыла мясо. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь и доводим до кипения.

Бешбармак из свинины - фото шаг 2

Когда мясо закипит, снимаем пенку и уменьшаем огонь под кастрюлей. Добавляем к мясу нарезанный корень сельдерея и соль. Варим до готовности мяса.

Бешбармак из свинины - фото шаг 3

Очищаем лук, моем и нарезаем. Слегка обжариваем на растительном масле и добавляем молотый перец и примерно 1 поварешку бульона. Тушим минут 10.

Бешбармак из свинины - фото шаг 4

Готовое мясо вынимаем из бульона. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Варим в закипевшем бульоне лапшу или, так называемые, сочни. Я взяла покупные, можно сделать дома, это просто.

Бешбармак из свинины - фото шаг 5

Мясо нарезаем небольшими кусочками. На плоское большое блюдо выкладываем сваренное тесто, потом нарезанное мясо и сверху — соус из лука. Посыпаем порубленной зеленью и подаем на стол Бульон к этому блюду подается отдельно.

БЕШБАРМАК, как его готовит Сталик. Не настоящий, не казахский.


Смотрите также

Грузинский шашлык из свинины

Предлагаю вам на заметку очень классный вариант, как приготовить грузинский шашлык из свинины. Без этого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.