Щи с томатной пастой
Предлагаю вам на заметку очень несложный рецепт приготовления щей с томатной пастой. Насыщенный вкус, яркий цвет — потрясающий вариант сытного обеда для всей семьи.
Описание приготовления:
Покажу вам, как приготовить щи с томатной пастой на основе воды или с мясным бульоном. Благодаря квашеной капусте, блюдо получается очень насыщенным и пикантным на вкус, но в то же время вы можете использовать и свежую капусту.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Капуста квашеная — 500 грамм;
- Луковица — 1-2 штук;
- Мука — 50 грамм;
- Томатная паста — 50 грамм;
- Топленое масло — 50 грамм;
- Сметана — 1 по вкусу (для подачи);
- Соль — по вкусу;
- Сахар — по вкусу;
- Вода или бульон — 1,5 литра.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Щи с томатной пастой»
1. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите масло на дно кастрюли и разогрейте. Отправьте туда лук и обжарьте.
2. Следом отправьте квашеную капусту. Если используете свежую, то в рецепт приготовления щей с томатной пастой добавьте 1-2 морковки. Обжарьте на среднем огне, помешивая, минут пять-7.
3. В небольшой мисочке соедините томатную пасту и муку. Разведите небольшим количеством бульона или воды. Тщательно перемешайте, добавьте щепотку соли и сахара.
6. Влейте жидкость к капусте и аккуратно все перемешайте.
7. Теперь самое время влить кипящую воду или бульон и после закипания оставить томиться на медленном огне часа на полтора. Перед подачей добавьте немного сметаны и зелени. Приятного аппетита!
