Воскресенье , 10 декабря 2023

Котлеты «Цветок папоротника»

 

Котлеты получаются сочными, со сливочно-сырной начинкой и хрустящей корочкой. Такие же волшебные, как и само название!

Описание приготовления:

Котлеты относятся к белорусской кухне и в оригинале называются «папараць кветка», а переводится как цветок папоротника.

Масло для них лучше предварительно заморозить, чтобы было легче натереть. В процессе формирования котлет смачивайте руки водой, это облегчит работу. Масла в сковороде при их обжарке должно быть 2-3 см, в идеале их нужно обжарить во фритюре. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш куриный — 700 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Сыр твердый — 120 грамм;
  • Масло сливочное — 60 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Яйцо куриное — 2 штуки (1ш — в фарш, 1ш — льезон);
  • Сухари панировочные — 100 грамм;
  • Вода — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — по вкусу;

Количество порций: 5

Как приготовить «Котлеты «Цветок папоротника»»

Котлеты

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Котлеты

Добавьте в куриный фарш яйцо, соль и натертый на крупной терке лук. Перемешайте.

Котлеты

Натрите на мелкой терке сыр, а на крупной масло.

Котлеты

Сформируйте из сырной массы коротенькие колбаски. Уберите в морозильную камеру на десять минут.

Котлеты

Разделите фарш на одинаковые части.

Котлеты

Сформируйте из каждой лепешку и положите замороженную сырную массу.

Котлеты

Сформируйте котлетки.

Котлеты

Яйцо смешайте с водой. Окуните каждую котлетку в массу.

Котлеты

Запанируйте котлеты в сухарях.

Котлеты

Разогрейте масло и обжарьте котлеты со всех сторон до румяной корочки.

Котлеты

Доведите до готовности в горячей духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

Котлеты

Подавайте сразу.

Котлеты

Приятного аппетита!

Цветок папоротника. Серия 11 (2015) @ Русские сериалы


Смотрите также

Курица по-французски с картошкой

Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.