Пятница , 21 июня 2024

Котлеты из баклажанов жареные

Если вам еще не довелось попробовать приготовить котлеты из баклажанов в домашних условиях, то настоятельно рекомендую и предлагаю вам очень классный и весьма простой рецепт. Пробуем?

Описание приготовления:

Это довольно интересный рецепт приготовления котлет из баклажанов. Они получаются очень сочными, по вкусу чем-то напоминают картофельные даже. Специи и зелень вы можете варьировать по собственному усмотрению, используя то, что вам больше по душе. Кстати, в фарш можно также добавить немного цветной капусты, предварительно отварив ее, будет тоже очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 килограмм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Помидор — 2-3 штук;
  • Чеснок — 4-6 зубчиков;
  • Мука — 150-200 грамм;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Перец — 1/3 чайных ложки;
  • Сушеные травы — 1 чайная ложка (базилик, орегано и т.д.);
  • Свежая зелень — 1 пучок;
  • Сухари панировочные — 100 грамм;
  • Растительное масло — по вкусу (для жарки);
  • Сахар — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Котлеты из баклажанов жареные»

Котлеты из баклажанов жареные - фото шаг 1

1. Перед вами весь набор ингредиентов, которые потребуются, чтобы повторить этот простой рецепт котлет из баклажанов на вашей кухне. Для начала вымойте овощи как следует, обсушите их немного. Удалите у баклажанов хвостики, выложите овощ в жаропрочную форму и отправьте в разогретую духовку примерно на полчасика.

Котлеты из баклажанов жареные - фото шаг 2

2. Параллельно на сковороде с небольшим количеством масла обжарьте помидоры, нарезанные кубиком. Посолите их немного, добавьте щепотку сахара. Готовые баклажаны остудите немного, очистите от кожицы и нарежьте средними кусочками.

Котлеты из баклажанов жареные - фото шаг 3

3. Помидоры, баклажаны, измельченную свежую зелень, луковицу и чеснок пропустите через мясорубку.

Котлеты из баклажанов жареные - фото шаг 4

4. Посолите получившийся фарш, добавьте перец и немного сахара. Всыпьте для аромата немного сушеных трав. Небольшими порциями добавляйте муку, чтобы получился фарш, с которым легко будет работать. Он не должен течь, но старайтесь не переборщить с мукой. Добавляйте осторожно, постоянно перемешивая.

Котлеты из баклажанов жареные - фото шаг 5

5. Подготовьте панировочные сухари. Можно добавить в них специи: карри, паприку, например, и прочие.

Котлеты из баклажанов жареные - фото шаг 6

6. Смочите руки в воде, возьмите немого фарша, сформируйте котлетки. Обваляйте их со всех сторон в сухариках. Разогрейте на сковороде растительное масло, жарьте котлеты из баклажанов в домашних условиях на среднем огне до румяности.

КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ на 5+ Вкуснее Мясных ..Очень вкусные! — Ани Кухня


Смотрите также

Отбивные под шубой в духовке

Выигрышный вариант сытного ужина 2 в 1 — это отбивные под шубой в духовке в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.