Четверг , 29 февраля 2024

Котлеты из брокколи и картофеля

Эти котлеты — находка для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Вкусные, сытные и полезные котлеты можно приготовить к ужину. А тем, кто не постится, к котлетам можно приготовить подливу с мясом.

Описание приготовления:

Овощные котлеты — это питательная и полезная еда. Котлеты из картофеля и брокколи можно приготовить и в пост. Но не все могут есть брокколи в чистом виде. Мои племянники даже в обмен на конфету не соглашаются есть этот полезный овощ. Вот и приходится готовить такие вот интересные блюда. В котлетах же не видно, из чего они сделаны, а все питательные вещества сохранены. Рецепт приготовления котлет из брокколи и картофеля совсем несложный. Их можно подать с грибным соусом, а тем, кто хочет посытнее покушать, — с мясной подливой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Брокколи — 400 грамм;
  • Картофель — 300-400 грамм;
  • Соль — 2/3 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — 1 щепотка;
  • Панировочные сухари — 0,5 стакана;
  • Растительное масло — 100 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Котлеты из брокколи и картофеля»

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 1

Картофель первым делом очистим и поставим вариться в подсоленной воде.

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 2

Брокколи промоем и разберем на небольшие соцветия.

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 3

Когда картофель будет почти готов, бросаем к нему брокколи, варим все вместе минут 5-7.

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 4

Сливаем отвар, а сами овощи при помощи толкушки или блендера измельчаем в пюре. Добавим соль и перец по вкусу. Можно добавить пол-ложки крахмала, если пюре получилось жидковатым.

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 5

Формируем из овощного пюре котлеты, обваливаем их в сухарях.

Котлеты из брокколи и картофеля - фото шаг 6

Обжарьте котлеты на растительном масле на огне выше среднего до румяной корочки.

Котлеты из картофеля и брокколи


Смотрите также

Шашлык по-татарски

  Готовят шашлык по-татарски с мускатным орехом, это основное его отличие и характерная особенность. Мясо …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.