Вторник , 19 января 2021

Салат из томленой свеклы с тыквенными семечками

Свекольный салат с мягким рассольным сыром, семенами тыквы и лёгкой заправкой — это простое, но удивительно гармоничное блюдо, которое не только украсит любую трапезу, но и принесёт пользу здоровью.

Описание приготовления:

Приготовить этот полезный салат можно не только из томлёной свёклы. Допускается приготовление овоща в духовке (в фольге или глиняном горшочке) или отваривание на пару. По желанию также можно экспериментировать со специями, добавлять чеснок и заменять тыквенные семечки подсолнечными.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр / Тыквенные семечки / Брынза / Семечки
Блюдо: Салаты
Диета: Салаты без

Ингредиенты:

  • Свёкла — 300 грамм (сырая);
  • Сыр мягкий рассольный — 200 грамм (брынза);
  • Тыквенные семечки — 50 грамм;
  • Лимонный сок — 3 ст. ложки;
  • Масло подсолнечное — 2-3 ст. ложек (нерафинированное);
  • Соль поваренная — 0,5 чайных ложки;
  • Смесь специй — 0,5 чайных ложки («аджика»).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Салат из томленой свеклы с тыквенными семечками»

Салат из томленой свеклы с тыквенными семечками - фото шаг 1

На начальном этапе приготовления салата подготовьте все необходимые продукты. Свёклу предварительно очистите от кожуры, выжмите сок лимона (можно использовать замороженный, заранее разморозив его).

Салат из томленой свеклы с тыквенными семечками - фото шаг 2

Очищенную свёклу порежьте мелкими кубиками и поместите в чашу мультиварки, после чего задайте на устройстве режим «Томление» и готовьте овощ в собственном соку, периодически открывая крышку и перемешивая, в течение 30-35 минут. Если такой возможности нет, то запеките свёклу в духовке или отварите на пару.

Салат из томленой свеклы с тыквенными семечками - фото шаг 3

Пока свёкла томится, порежьте мелкими кубиками сыр. Для этого салата хорошо подходят такие сыры, как брынза, мягкий домашний сыр, фета, сербская брынза.

Салат из томленой свеклы с тыквенными семечками - фото шаг 4

Подсушите тыквенные семечки (если они не жареные) на разогретой сковороде (на слабом огне) без добавления масла в течение 3-5 минут при постоянном помешивании, дайте немного остыть.

Салат из томленой свеклы с тыквенными семечками - фото шаг 5

Переложите томлёную свёклу в салатник, дайте ей слегка остыть (5-10 минут) и соедините с порезанным сыром. Посолите салат, добавьте смесь специй (можно исключить или заменить небольшим количеством чёрного молотого перца). Заправьте свекольный салат соком лимона и подсолнечным маслом, добавьте тыквенные семечки и хорошо перемешайте все ингредиенты. Блюдо готово!

Салат из СВЕКЛЫ за 5 минут ! Простой рецепт из ресторана на НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Салат из свеклы. Простой ресторанный рецепт. Запрещенка.


Смотрите также

Паста-салат «Орзо»

Паста-салаты занимают особое место в итальянской кулинарии. Их вариаций так же много, как и видов …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.