Шашлык барбекю из свинины и яблок

 

Свинина, сладкий красный лук и кислые зеленые яблоки – очень выигрышная комбинация для шашлыка. Сочетание абрикоса, яблочного уксуса и томатной пасты делает соус для этих шашлыков невероятно вкусным.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• абрикосового джема — 1/2 стакана;
• яблочного уксуса — 2 ст. ложки;
• томатной пасты — 1 ст. ложка;
• оливкового масла, а также масло для гриля — 2 ст. ложки;
• соль и молотый перец — 1 часть;
• свиной вырезки, нарезанной — 700 грамм;
• средний красный лук, нарезанный — 1 штука;
• зеленое яблоко, нарезанное на 8 частей — 1 штука.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Нагреть гриль до средней температуры.
2. Сделать соус. В большой миске смешать джем, уксус, томатную пасту и 1 столовую ложку масла. Приправить солью и перцем. Отложить в сторону.
3. Соберите 4 длинных шампура, чередуя 4 кубика свинины с 2 кусочками лука и 2 ломтиками яблока на каждом (начало со свининой и конец с яблоком).
4. Смажьте оставшимся маслом и приправьте солью и перцем.
5. Смажьте маслом решетку гриля. Разместите шампура на гриле и готовьте, от 6 до 8 минут, периодически переворачивая.
6. Полить шашлыки приготовленным соусом и готовить еще от 4 до 8 минут.

СВИНЫЕ РЁБРА В ДУХОВКЕ! КРУЧЕ ШАШЛЫКА!