Мясные
Шашлык барбекю из свинины и яблок
Свинина, сладкий красный лук и кислые зеленые яблоки – очень выигрышная комбинация для шашлыка. Сочетание абрикоса, яблочного уксуса и томатной пасты делает соус для этих шашлыков невероятно вкусным.
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- абрикосового джема — 1/2 стакана;
- яблочного уксуса — 2 ст. ложки;
- томатной пасты — 1 ст. ложка;
- оливкового масла, а также масло для гриля — 2 ст. ложки;
- соль и молотый перец — 1 часть;
- свиной вырезки, нарезанной — 700 грамм;
- средний красный лук, нарезанный — 1 штука;
- зеленое яблоко, нарезанное на 8 частей — 1 штука.
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- Нагреть гриль до средней температуры.
- Сделать соус. В большой миске смешать джем, уксус, томатную пасту и 1 столовую ложку масла. Приправить солью и перцем. Отложить в сторону.
- Соберите 4 длинных шампура, чередуя 4 кубика свинины с 2 кусочками лука и 2 ломтиками яблока на каждом (начало со свининой и конец с яблоком).
- Смажьте оставшимся маслом и приправьте солью и перцем.
- Смажьте маслом решетку гриля. Разместите шампура на гриле и готовьте, от 6 до 8 минут, периодически переворачивая.
- Полить шашлыки приготовленным соусом и готовить еще от 4 до 8 минут.