Суп-пюре из моркови с сельдереем
Если хотите побаловать себя вкусным и не слишком калорийным блюдом, то смотрите, как приготовить суп-пюре из моркови с сельдереем.Основу составляют овощи, а нежную кремовую текстуру придадут сливки.
Описание приготовления:
Здесь я использовала нежирные сливки, но некоторым больше нравится добавлять в этот супчик молоко. Можете попробовать оба варианта и решить, который вам больше нравится.
Готовится суп и просто, так что вам не составит труда накормить этим полезным и сытным блюдом всю семью.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Сельдерей / Молочные продукты / Сливки / Стебель сельдерея
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Морковь — 3 штуки (крупная);
- Стебель сельдерея — 2 штуки;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло сливочное — 4 ст. ложки;
- Картофель — 2 штуки (среднего размера);
- Тимьян сушеный — 1 чайная ложка;
- Перец, соль — по вкусу;
- Бульон овощной — 900 миллилитров (или куриный);
- Сливки нежирные — 250 миллилитров.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Суп-пюре из моркови с сельдереем»
Моем овощи и измельчаем морковь, сельдерей, лук. Режем некрупными кусочками.
В сотейнике растопите масло и отправьте туда нарезанные овощи, добавьте измельченный чеснок. Жарьте 5 минут, затем добавьте порезанный мелким кубиком картофель.
Влейте бульон, тимьян, Перец, соль по вкусу и варите 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
Готовые овощи превратите в пюре блендером и добавьте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Все готово, можно пробовать.
