Салат из капусты с морковью
Классический салат из капусты с морковью — легкий гарнир, который идеально подходит к любому блюду. Я готовлю его очень часто, домашние его обожают. К тому же, это настоящая витаминная бомба!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления салата из капусты с морковью, говорят, пришел из Польши. Впрочем, сегодня он очень популярен во всем мире, и прославился как простотой приготовления, так и количеством витаминов. В моем доме этот салат подают на гарнир. Он подходит к мясу, рыбе, идеален в качестве легкого гарнира к тяжелому блюду.
Готовить салат из капусты с морковью можно круглый год, но все же самый вкусный получается из молодой свежей капусты. А если она еще и выращена вами, то это — просто сказка!
Салат из капусты с морковью можно заправлять майонезом, йогуртом, растительным маслом, соусом из оливкового масла, лимона, меда и горчицы.
Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом лета круглый год!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Капуста (кочан) — 1/2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Луковица — 1 штука (Используйте маленькую луковицу или половину большой.);
- Укроп (пучок) — 1/4 штуки;
- Петрушка (пучок) — 1/4 штуки;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Оливкое или любое растительное масло — 3 ст. ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Свежемолотый черный перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из капусты с морковью»
1. Тонко нашинкуйте капусту. Выложите в миску, в которой будете мешать салат, посолите и отложите на 10 минут в сторону, чтобы капуста стала мягче и пустила сок.
2. Через 10 минут добавьте в салат сахар и лимонный сок и снова перемешайте. Нарежьте стружкой морковь, лук — полукольцами, измельчите петрушку и укроп.
3. Перемешайте все ингредиенты салата в одной миске, попробуйте. Добавьте, если нужно, лимонного сока. Посолите, поперчите, заправьте маслом и дайте настояться минут 5-7. Приятного аппетита!
