Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Если вы любите котлеты, то кляр придаст им пикантности и усилит вкус. Попробуйте приготовить куриные котлеты в кляре по этому рецепту на обеденный и даже праздничный стол.
Описание приготовления:
Сочные и мягкие котлетки в «шубе» можно приготовить с использованием кляра. Фарш используйте любой по вашему вкусу. Самые нежные котлеты получатся из куриного или свиного фарша, а кляр придаст им еще большей мягкости.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Куриное филе / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 500 грамм;
- Сметана — 150 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 5 ст. ложек;
- Растительное масло — 100 грамм;
- Соль и специи — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Куриные котлеты в кляре»
1. Фарш для котлет можно брать любой: куриный, говяжий, свиной или смешанный. Натираем лук на терке и добавляем к фаршу. Солим и перчим по вкусу, вбиваем яйцо и замешиваем массу.
2. В отдельной посуде взбиваем яйцо и сметану, после чего солим и вводим муку.
3. Кляр должен получиться по консистенции как тесто на оладьи.
4. Формируем котлеты, обваливаем в кляре и отправляем на сковороду. Жарим с двух сторон до румяного цвета.
5. В качестве основы нужно использовать растительное масло. Обжарив котлеты, снимаем их с огня и подаем к столу.
6. Можно подавать порционно как закуску или вместе с гарниром.
