Четверг , 29 февраля 2024

Шашлык из скумбрии на мангале

Хочу предложить вам приготовить вкуснейший шашлык из скумбрии на мангале. Рыбка получается удивительно ароматной, пикантной и буквально тает во рту.

Это отличная альтернатива привычному мясу!

Описание приготовления:

Маринад из чеснока и имбиря делает рыбку невероятно пикантной. Чтобы скумбрия как следует пропиталась, замаринуйте ее на ночь. Кроме того, можно добавить в маринад специи для рыбы или зелень. Я рекомендую жарить ее целиком, так скумбрия будет более сочной.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Корень имбиря — 1 штука (кусочек);
  • Лимон — 1/4 штуки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шашлык из скумбрии на мангале»

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 2

На мелкой терке натрите чеснок или пропустите через пресс.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 3

Очистите и натрите небольшой кусочек корня имбиря.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 4

Добавьте соль, перец и сахар.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 5

Выжмите сок лимона и все перемешайте.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 6

Рыбу промойте, очистите от внутренностей, удалите голову и хвост.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 7

Натрите со всех сторон маринадом.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 8

Выложите скумбрию на лист фольги. Внутрь можно вложить дополнительно пару ломтиков лимона. Аккуратно заверните рыбку в фольгу и уберите на ночь в холодильник.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 9

Чтобы пожарить шашлык из скумбрии на мангале нужны хорошие дрова, которые должны как следует прогореть.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 10

Выложите рыбку на решетку и жарьте около получаса до готовности.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 11

Рыба готова.

Шашлык из скумбрии на мангале - фото шаг 12

Подавайте рыбку к столу с соусом, овощами или гарниром.

Совет от повара:

Добавьте в маринад немного сахара. Это оттенит вкус маринада и сделает корочку еще более аппетитной.

СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ / ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ СКУМБРИИ НА ГРИЛЕ !!!!


Смотрите также

Шампиньоны на шампурах

  Вы собираете на природу? Тогда посмотрите как приготовить шампиньоны на шампурах — альтернативный вариант …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.