Суббота , 21 мая 2022

Долма из свекольных листьев

Долму из свекольных листьев иногда называют «русская долма» или «свекольные голубцы». Как ни крути, блюдо получается изумительно вкусным!

Подойдет для насыщенного обеда или сытного ужина. Пробуем!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления долмы из свекольных листьев. Начинка из фарша, смешанного с луком и морковью, заворачивается в свекольные листы. Конвертики долмы тушатся в бульоне и томатном пюре. Готовое блюдо подается к столу со сметаной. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свекла / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Долма
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свекольные листья — по вкусу;
  • Фарш — 700 грамм (свино-говяжий);
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Морковь — 3-4 штук;
  • Лук репчатый — 3 штуки;
  • Томатное пюре — 500 грамм;
  • Бульон — по вкусу;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Долма из свекольных листьев»

Долма из свекольных листьев - фото шаг 1

Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Долма из свекольных листьев - фото шаг 2

Смешайте фарш с морковью и луком, добавьте измельченную петрушку, соль и перец.

Долма из свекольных листьев - фото шаг 3

Свекольные листья промываем, обрезаем черешки.

Долма из свекольных листьев - фото шаг 4

В каждый лист заворачиваем начинку из фарша с овощами. Сворачиваем конвертиком.

Долма из свекольных листьев - фото шаг 5

Укладываем долму в сотейник.

Долма из свекольных листьев - фото шаг 6

Вливаем горячий бульон, кладем томатное пюре.

Долма из свекольных листьев - фото шаг 7

Тушим под крышкой 1 час. Огонь медленный.

Долма из свекольных листьев - фото шаг 8

Готово!

Долма из свекольных листьев - фото шаг 9

Подавайте вместе со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт долма


Смотрите также

Тушеные голубцы

  Делюсь простым рецептом тушеных голубцов. Получится сытное, вкусное и вообще привычное всем, любители русской …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.