Понедельник , 26 февраля 2024

Шашлык из свинины с лимоном

 

Нежный и вкусный шашлык с легким запахом лимона — фаворит на наших пикниках. Маринуется шашлык из свинины с лимоном быстро, съедается еще быстрее.

Описание приготовления:

Вот и ушла зима, вот и потянуло всех на природу.

И какая же вылазка в лес с хорошей компанией обойдется без шашлыка. Я расскажу вам как приготовить шашлык из свинины с лимоном по рецепту моего мужа — это его любимый .

Этот простой рецепт шашлыков мне нравится тем, что мясо маринуется очень быстро. А легкий привкус лимона придает мясу особую нежность. Впереди все лето — так что, надеюсь, успеете оценить вкус шашлыка и по моему рецепту Хорошей погоды и вкусных шашлыков!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свинина — 3 килограмма;
  • Лимон — 2 штуки (небольших);
  • Лук — 3-4 штук;
  • Соль — 1,5 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — 2-3 щепоток;
  • Сухой базилик — 1-2 щепоток;
  • Майоран — 1 щепотка;
  • Зерна кориандра — 2-3 щепоток;
  • Минеральная вода — 0,5 литра (или простая вода).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Шашлык из свинины с лимоном»

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 1

Выбираем «правильное мясо». Кто-то любит посуше, кто-то пожирнее. По этому рецепту можно готовить шашлык и из шейки, и из карбонада.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 2

Нарезаем мясо не крупными и не мелкими кусками и складываем в кастрюлю или другую емкость.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 3

Чистим лук и режем кольцами (если будете нанизывать вместе с мясом), либо полукольцами. Лимон режем на дольки.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 4

Лук можно посыпать солью и специями и немного помять для того, чтобы он дал сок.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 5

Выкладываем лук и лимон к мясу. Из долек лимона выдавливаем сок.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 6

Заливаем мясо минералкой или простой водой. Нам больше понравилось с минералкой.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 7

Хорошо перемешиваем мясо со специями, луком и лимоном, накрываем тарелкой и ставим сверху что-нибудь тяжелое. Оставляем часа на 3-4.

Шашлык из свинины с лимоном - фото шаг 8

Нанизываем кусочки мяса на шампура довольно близко друг к другу (особенно это касается шашлыков, которые из постного мяса) и жарим как обычно, традиционным способом.

Свиной шашлык на кефире: сочный и золотистый!


Смотрите также

Шашлык из куриных сердечек

Готовить шашлык из куриных сердечек я научилась совсем недавно. Мне очень понравилась эта идея. Очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.