Четверг , 29 февраля 2024

Салат из чечевицы с копченой рыбой

Салат из чечевицы с копченой рыбой — это очень сытный салат с кисло-копченым вкусом, пользующийся большой популярностью в польской национальной кухне. Делюсь рецептом с фото.

Описание приготовления:

Рецепт салата из чечевицы с копченой рыбой изобретен не мной — это достаточно популярный польский традиционный салат, который я позаимствовала из одной книги кулинарных рецептов. Сперва отнеслась к рецепту скептически, но когда приготовила, поняла, что в моем арсенале — на один вкусный салат больше. Попробуйте и вы!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Салаты
География кухни: Польская / Европейская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Чечевица зеленая — 200 грамм;
  • Лук репчатый — 100 грамм;
  • Морковь — 150 грамм;
  • Сельдерей — 50 грамм;
  • Растительное масло — 90 миллилитров;
  • Уксус бальзамический — 0,5 чайных ложки;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — 0,5 чайных ложки;
  • Петрушка — 70 грамм;
  • Хрен корневой — 5 грамм;
  • Рыба холодного копчения — 400 грамм;
  • Салат зеленый — 300 грамм.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Салат из чечевицы с копченой рыбой»

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 1

Очищенные и мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей обжарить в растительном масле. Чечевицу отварить так, как указано на упаковке.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 2

Готовую поджарку посолить и поперчить, добавить к ней бальзамический уксус.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 3

Зелень мелко нарубить и смешать с отваренной чечевицей.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 4

Корневой хрен необходимо натереть на мелкой терке.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 5

Поджарку смешиваем с чечевицей и заливаем соусом, приготовленным путем смешивания натертого хрена, растительного масла, соли, перца и винного уксуса. Перемешиваем.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 6

Рыбу отдираем от кости, очищаем от мелких косточек, мелко нарезаем.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 7

Помыть, осушить и нарвать руками листья салата. Выложить их на дно порционных тарелок.

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 8

На листья салата выкладываем чечевицу с овощами, сверху — кусочки рыбы. Готово!

Чечевичный Суп с Копченостями. Он Невероятно Вкусный!

Cалат с копченой форелью ✧ Мой любимый рыбный салат


Смотрите также

Салат «Винегрет»

Салат «Винегрет» — частый гость на нашем столе. Овощной и сытный салат, который гарантированно поднимет …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.