Шашлык по-осетински
Приготовить шашлык по-осетински очень просто, он относится к классическим рецептам. Шашлык по-осетински готовится из баранины или свинины и маринуется с большим количеством лука.
Описание приготовления:
Приготовить шашлык по-осетински можно из баранины, добавив печень и курдючное сало. Но главное правило, мариновать мясо с луком и крупно его порезать. Мариновать мясо лучше с вечера, результат точно будет великолепный. На шампура также можно нанизать овощи. Шашлык по-осетински подается с лепешками и большим количеством зелени и свежими овощами. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Осетинская
Ингредиенты:
- Свинина — 2 килограмма;
- Лук — 1 килограмм;
- Уксус 9% — 3 ст. ложки;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Перец — по вкусу;
- Вода — 1 литр.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Шашлык по-осетински»
Подготовить продукты.
Нарезать мясо крупными кусками.
Лук нарезать кольцами.
Мясо сложить в кастрюлю, добавить лук, уксус с водой, специи, соль и мариновать не менее 4-х часов.
На шампура нанизать мясо вместе с луком. Жарить на углях.
Мясо жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!
