Среда , 29 мая 2024

Чанахи из баранины в кастрюле

Кавказская кухня — это всегда очень сытно и насыщенно, например, такое замечательное блюдо, как чанахи. Оно готовится на основе баранины и овощей, которые тушатся вместе в кастрюле.

Рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим чанахи из баранины в кастрюле в домашних условиях. Готовится блюдо элементарно. В кастрюлю складываем порезанную баранину, а сверху выкладываем слоями овощи: лук, морковь, баклажаны, помидоры, перец, картофель, зелень и чеснок. Закрываем крышкой, ставим на сильный огонь и дожидаемся пока овощи пустят сок, тогда уменьшаем огонь до минимума и готовим 2 часа под крышкой. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 килограмм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Картофель — 5 штук;
  • Морковь — 3 штуки;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Помидоры — 5-6 штук;
  • Перец болгарский — 2 штуки;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Зелень — 1 по вкусу (петрушка, кинза);
  • Соль и перец — 1 по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Чанахи из баранины в кастрюле»

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 1

Баранину нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 2

Полукольцами нарезаем репчатый лук, кладем сверху на мясо.

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 3

Тонкими ломтиками режем морковь, выкладываем на лук.

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 4

Баклажаны нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю.

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 5

Произвольно нарезаем помидоры, поместим ихсверху.

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 6

Теперь слой порезанного произвольно перца.

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 7

Картофель нарезаем кубиками, выкладываем сверху на перец. Между всеми слоями можно добавлять немного соли.

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 8

Измельчаем всю зелень и чеснок, высыпаем на картофель. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на большой огонь. Ждем пока забулькает жидкость, это значит, что овощи начали давать сок. Уменьшаем огонь до минимального и тушим блюдо, около 2-х часов.

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 9

Через 2 часа все готово!

Чанахи из баранины в кастрюле - фото шаг 10

Приятного аппетита!

Чанахи с бараниной. Бамаза нухат |Нут с бараниной|


Смотрите также

Домашняя буженина вареная

Мне всегда казалось, что вкусную буженину можно купить только в магазине. Но приготовить домашнюю буженину …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.