Томатная полента
Если вы любите блюда из кукурузной крупы, то обязательно должны попробовать этот вариант. Я хочу поделиться с вами идеей, как приготовить томатную поленту с соусом песто.
Это просто нереально вкусно!
Описание приготовления:
Это блюдо, хоть оно и требует определенных усилий, я бы не назвала сложным. Я покажу, как приготовить томатную поленту. Соус тут используется готовый, вы же можете сделать его самостоятельно, добавив любимые специи, как и песто. Такая полента уже скорее не закуска, а основное блюдо. Попробовать стоит однозначно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда / Полента
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа — 1 стакан;
- Вода — 4 стакана;
- Соль, перец, специи — по вкусу (розмарин, тимьян);
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Томатный соус — 500 миллилитров;
- Песто — 3-4 ст. ложек (по желанию).
Количество порций: 6
Как приготовить «Томатная полента»
1. Воду доведите до кипения, очень тонкой струйкой всыпьте крупу. Варите на медленном огне около 20 минут, помешивая. Добавьте соль и специи. После выложите на противень или в удобную форму, разровняйте. Оставьте остывать.
2. С помощью выемок или стакана вырежьте кружочки. Выложите на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжарьте с двух сторон на сильном огне буквально по несколько минут.
3. На дно жаропрочной формы выложите 2/3 соуса. Сверху — кружочки поленты.
4. Оставшийся соус распределите сверху и отправьте форму в разогретую духовку.
5. Запекайте минут 20 при температуре 200 градусов.
6. Перед подачей дополните соусом песто.
Приятного аппетита!
