Щи с килькой
Предлагаю попробовать вкуснейшие, но не совсем обычные щи. Это постный вариант щей с жареной консервированной килькой. Готовится такой суп очень просто, очень похож на традиционные щи.
Описание приготовления:
Честно говоря, не могу гарантировать хороший результат, если вы замените кильку на какую-то другую рыбу. Поэтому советую точно следовать рецепту.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Капуста / Килька
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Сок томатный — 200 миллилитров;
- Масло растительное — 4 ст. ложки;
- Картофель — 4 штуки;
- Капуста квашеная — 300 грамм;
- Килька жареная в томате — 200 грамм;
- Лист лавровый — 3 штуки;
- Перец горошком — 7 штук;
- Соль — по вкусу;
- Сахар — по вкусу;
- Вода — 3 литра.
Количество порций: 6
Как приготовить «Щи с килькой»
1. В кастрюле вскипятите воду. Картофель почистите и нарежьте кубиком, положите в кастрюлю, варите 10 минут. Затем половину картофеля достаньте, разомните толкушкой и верните в кастрюлю.
2. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
3. Обжарьте лук с морковью на сковороде, добавьте томатный сок и потушите минут пять.
4. Капусту нарежьте.
5. Добавьте в кастрюлю зажарку и капусту. Лавровый лист и перец, посолите.
6. В последнюю очередь добавьте рыбные консервы, доведите до кипения и варите 5 минут. Дайте настояться минут 20.
7. Приятного аппетита!
