Котлеты из куриного филе
Самые вкусные котлеты из куриного филе получаются с молоком и хлебом. Для сочности обязательно добавьте кусочек свиного свежего сала. Очень вкусные и сытные котлетки получаются на обед или ужин!
Описание приготовления:
Из куриного филе с салом и луком сделайте фарш. Добавьте вымоченный в молоке хлеб, яйцо и специи. Формируйте мокрыми руками котлетки. Жарьте под крышкой на медленном огне. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Филе куриное — 700 грамм;
- Молоко или сливки — 100-150 миллилитров;
- Сало свежее свиное — 150 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу;
- Хлеб белый — 120-150 грамм;
- Мука или сухари — 0,5-1 стакана (для панировки);
- Масло рафинированное — 0,5 стакана (для жарки).
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Котлеты из куриного филе»
Подготовьте продукты для котлет. Мясо и сало тщательно вымойте. Лук очистите.
Порежьте всё удобными кусочками для мясорубки или блендера.
Я воспользовалась блендером.
Посолите полученный фарш.
Хлеб вымочите в сливках или в молоке.
Соедините фарш с яйцом и хлебом. Если молоко осталось, то влейте его прямо в фарш. Посолите и поперчите по вкусу.
Мокрыми руками набирайте по столовой ложке фарша и формируйте котлетку. Панируйте в муке или сухарях.
Жарьте на растительном масле под крышкой до румяной корочки.
Котлетки готовы. Приятного!
