Зразы с мясом и грибами
Пришло время привнести немного разнообразия в наш повседневный рацион, и сегодня мы будем готовить вкуснейшие зразы с мясом и грибами — отличный вариант для всей семьи.
Описание приготовления:
Зразы — это отличнейшее блюдо, которое вы можете готовить хоть каждый день, ведь оно никогда не надоест вам. А все дело в том, что существует великое множество вариантов приготовления зраз, как мясных, так и картофельных с разнообразными начинками, и сегодня я расскажу вам, как сделать зразы с мясом и грибами. В нашей семье — это, наверное, самый любимый вариант зраз из всех возможных, потому что приготовить их очень легко, а получаются такие зразы невероятно вкусными и нежными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или сметанным соусом, или же добавить любой гарнир — в любом случае с этим простым рецептом зраз с мясом и грибами ваш обед или ужин станет еще вкуснее и ярче.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
Ингредиенты:
- Картофель — 1 килограмм;
- Фарш мясной — 500 грамм;
- Грибы — 300 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука (0,5 — в фарш, 0,5 — в начинку);
- Яйцо — 3 штуки;
- Зелень свежая — 70-100 грамм;
- Сухари панировочные — по вкусу;
- Масло растительное — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Зразы с мясом и грибами»
Картофель чистим, моем и варим до полной готовности.
Пока варится картофель, мы займемся приготовлением начинки. Для этого мы размораживаем грибы (если используем замороженные) и нарезаем их не очень крупно.
Репчатый лук чистим и нарезаем небольшими кубиками. Свежую зелень так же измельчаем.
Нарезанные грибы обжариваем на сковороде вместе в половиной нарезанного репчатого лука.
В фарш добавляем вторую половину репчатого лука, нарезанную зелень, немного воды, соль и специи, все хорошенько перемешиваем.
Когда картофель будет готов, нам необходимо слить воду и потолочь его. Затем добавляем 2 яйца, соль и специи и тщательно перемешиваем.
В отдельной миске взбиваем яйцо.
Теперь смачиваем руки водой и делаем из пюре небольшую лепешку, в ее середину кладем приготовленный фарш и обжаренные грибы с луком. Соединяем края лепешки и формируем зразу.
Зразу необходимо окунуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем зразы со всех сторон до образования хрустящей корочки. Приятного вам аппетита!
