Вторник , 2 марта 2021

Манты на овощной подушке

 

Предлагаю вам приготовить манты на овощной подушке. Овощи очень удачно гармонируют с мантами, придавая блюду приятный вкус и оригинальность.

Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Манты по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные. Овощи в процессе приготовления насыщаются всеми ароматами и это их объединяет, делая блюдо просто изумительным на вкус. Рецепт интересный и очень простой, подойдет для повседневного меню или для любого праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тесто / Фарш / Бездрожжевое тесто / Специи, пряности, приправы
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 штука;
  • Вода — 80 миллилитров;
  • Растительное масло — 1 cт. ложка (+ немного для жарки);
  • Мука — 200-300 грамм;
  • Фарш — 300 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Помидор — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Томатная паста — 1,5 ст. ложки;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Манты на овощной подушке»

Манты на овощной подушке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Манты на овощной подушке - фото шаг 2

В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.

Манты на овощной подушке - фото шаг 3

Частями введите муку.

Манты на овощной подушке - фото шаг 4

Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

Манты на овощной подушке - фото шаг 5

Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.

Манты на овощной подушке - фото шаг 6

Добавьте к готовому фаршу нарезанный кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.

Манты на овощной подушке - фото шаг 7

От теста отщипните кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

Манты на овощной подушке - фото шаг 8

Раскатайте тесто в форме круга и выложите по центру начинку.

Манты на овощной подушке - фото шаг 9

Сформируйте манты любым удобным способом. Таким образом необходимо приготовить все манты.

Манты на овощной подушке - фото шаг 10

Помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, а перец нарежьте небольшой соломкой.

Манты на овощной подушке - фото шаг 11

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Манты на овощной подушке - фото шаг 12

Сверху на небольшом расстоянии друг от друга распределите манты.

Манты на овощной подушке - фото шаг 13

Отдельно соедините сметану и томатную пасту. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и влейте тонкой струйкой кипяток. Готовым соусом залейте манты с овощами. Соуса должно быть столько, чтобы он покрывал манты чуть больше, чем наполовину. Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 45 минут.

Манты на овощной подушке - фото шаг 14

Манты на овощной подушке готовы.

Манты на овощной подушке - фото шаг 15

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Мясной фарш можно с легкостью заменить на грибы, сыр или картофель. Так что это блюдо прекрасно подойдет и к постному столу.

УДАЧНЫЙ УЖИН. ЛЕНИВЫЕ МАНТЫ ВКУСНО, КРАСИВО, ПРОСТО.


Смотрите также

Лже-манты

  Многие люди обожают пельмени и манты. Например, моего мужа за уши не оттянуть от …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.