Пятница , 14 июня 2024

Жаркое из кабачков

Великолепное овощное жаркое, основным ингредиентом которого выступает кабачок цуккини. Берите именно цуккини, так как он не теряет форму во время приготовления.

Описание приготовления:

Жаркое из кабачков готовится просто. Крупно порежьте картофель и цуккини и отдельно обжарьте их на сильном огне. Сложите в кастрюлю, добавьте специи и бульон и тушите на среднем огне в течение получаса. Из лука, чеснока и острого перца сделайте зажарку, которую добавьте к овощам за 10 минут до готовности. В конце добавьте измельченную зелень и отставьте с огня. Перед подачей лучше охладить до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Цуккини
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Картофель — 600 грамм;
  • Цуккини — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Острый перец — 1 штука;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Мускатный орех — 1 щепотка;
  • Куриный бульон — 1,5 стакана;
  • Растительное масло — по вкусу (для жарки);
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Жаркое из кабачков»

Жаркое из кабачков - фото шаг 1

Крупно порежьте картофель и слегка обжарьте на сильно разогретой сковороде. Затем сложите картофель в кастрюлю.

Жаркое из кабачков - фото шаг 2

Цуккини также порежьте, обжарьте и отправьте в кастрюлю.

Жаркое из кабачков - фото шаг 3

Добавьте к овощам лавровый лист, соль, сахар, мускатный орех, томатную пасту и бульон и поставьте на огонь минут на 30.

Жаркое из кабачков - фото шаг 4

Тем временем измельчите лук, чеснок и острый перец. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, а через минуту перец. Помешивая, обжаривайте на слабом огне в течение 5 минут.

Жаркое из кабачков - фото шаг 5

За 10 минут до готовности добавьте зажарку к овощам и перемешайте. В конце добавьте измельченную зелень и отставьте с огня. Перед подачей лучше охладить до комнатной температуры.


Смотрите также

Жаркое в горшочке

Для приготовления блюда в горшочке подойдут практически любые ингредиенты. Классический вариант — жаркое в горшочке …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.