Среда , 29 мая 2024

Пельмени «Московские»

Пельмени «Московские» вроде бы и похожи на традиционные, но всё же, у них есть свои особенности, при этом они отличаются приятным и нежным вкусом.

Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления «Московских» пельменей очень простой, достаточно замесить тесто согласно рецепту и приготовить фарш. Затем слепить пельмени. Благодаря добавлению молока в тесто и сахарного песка в фарш, они получаются очень нежными и вкусными.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 260-280 грамм (часть муки идет на подпыл);
  • Яйцо — 2 штуки (одно яйцо в тесто, одно яйцо в фарш);
  • Молоко — 0,5 стакана;
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 чайной ложки в тесто, 0,5 чайной ложки в фарш);
  • Свинина — 230 грамм;
  • Говядина — 230 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Вода — 0,5 стакана (в фарш);
  • Черный перец — 2 грамма
  • Сахарный песок — 2 чайных ложки (в фарш).

Количество порций: 4

Как приготовить «Пельмени «Московские»»

Пельмени

Подготовьте ингредиенты.

Пельмени

Просейте муку в миску для замешивания теста.

Пельмени

Сделайте в муке углубление, добавьте соль.

Пельмени

Вбейте яйцо.

Пельмени

Влейте молоко.

Пельмени

Замесите тесто, вымешивайте на рабочей поверхности стола до гладкости, заверните в пакет и оставьте его на 20-30 минут.

Пельмени

Приготовьте фарш из свинины, говядины и лука. Для сочности добавьте немного воды, яйцо, посолите и поперчите, добавьте пару щепоток сахара.

Пельмени

Хорошо вымешайте фарш.

Пельмени

Тесто выложите на рабочую поверхность стола, присыпанного мукой, раскатайте на колбаски, нарежьте его на равные кусочки.

Пельмени

Раскатайте кружочки теста толщиной 1,5-2 миллиметра.

Пельмени

Выложите в центр кружочка мясной фарш.

Пельмени

Концы теста скрепите вместе.

Пельмени

Готовые пельмени выложите на поверхность, присыпанную мукой. Затем их можно заморозить или сразу отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течение 10 минут с момента закипания.

Пельмени

Подавайте пельмени с маслом, горчицей или со сметаной. Приятного аппетита!

Уральские пельмени — Москва слезам не верит


Смотрите также

Вареники с вишней на пару на кефире

Сейчас вы узнаете, как приготовить вкусные вареники с вишней на пару на кефире. Такое блюдо …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.