Куриный шашлык по-гречески с соусом
Рецепт приготовления шашлыков из куриного филе, цукини и лука. Также расскажу вам, с каким соусом его принято подавать в Греции.
Смотрите и пробуйте!
Описание приготовления:
Итак, как приготовить куриный шашлык по-гречески с соусом? Я с удовольствием поделюсь с вами этим прекрасным рецептом! Курочка получается нежной, мягкой, а овощи и соус отлично ее дополняют. Количество лука можно и увеличить, например, взять разные сорта: белый салатный, фиолетовый или шалот, у него более нежный вкус, лишенный горечи. Удачи!
Назначение: На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Цуккини / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм;
- Цукини — 1 штука;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Орегано — 1 чайная ложка (Ингредиенты для маринада
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Уксус винный — 2 ст. ложки;
- Соль — 0.5 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 0.5 чайных ложки;
- Сыр творожный — 120 грамм (Ингредиенты для соуса
- Йогурт греческий — 0,25 стакана;
- Уксус винный — 1 ст. ложка;
- Мята — 1 штука (веточка).
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Куриный шашлык по-гречески с соусом»
Подготовьте продукты для шашлыка, соуса и маринада, также понадобится плотный пакет для маринования. Овощи и мясо вымойте. Приступим!
Порежьте куриное филе, цукини, лук крупными кусочками.
Сложите все в плотный пакет, добавьте туда орегано, уксус, соль, перец, оливковое масло. Завяжите пакет и маринуйте при комнатной температуре 30 минут. Периодически встряхивайте или переворачивайте. Замочите бамбуковые шампуры в холодной воде.
Маринованное мясо с овощами нанизывайте на бамбуковые шпажки, чередуя, и не слишком плотно друг к другу.
Для соуса соедините в блендере творожный сыр с йогуртом, мятой и уксусом.
Жарьте на решетке шашлык до готовности, периодически переворачивая щипцами для барбекю, 12-15 минут будет достаточно. Не пересушите курочку!
Готовый шашлык подайте с соусом, приятного!
