Оливье с тунцом
Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка.
Описание приготовления:
Если вы еще не пробовали такой вариант с тунцом, то очень советую. Вкусно, не избито и по праздничному. Подать его можно в салатнике или порционно, а я в свою очередь предлагаю рождественский вариант в виде венка. Для украшения понадобится любая свежая зелень и в принципе все, что есть под рукой. Подойдут кусочки овощей, ягоды или даже фрукты.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Тунец / Консервированный тунец
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Лук красный — 1 штука;
- Картофель — 3 штуки (вареный в мундире);
- Морковь — 1 штука (вареная);
- Горошек зеленый — 100 грамм (консервированный);
- Уксус винный — 3 ст. ложки;
- Майонез — 100 грамм;
- Йогурт — 70 грамм (натуральный);
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Тунец консервированный — 1 штука;
- Яйцо — 3 штуки (вареное вкрутую);
- Огурцы — 100 грамм (маринованные);
- Зелень — по вкусу (для украшения по желанию).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Оливье с тунцом»
Подготовьте все ингредиенты. Картофель, яйца и морковь отварите заранее и дайте остыть.
Лук тонко нарежьте четвертинками и замаринуйте в винном уксусе, после чего уксус слейте. Для заправки соедините натуральный или греческий йогурт, майонез, горчицу и соль по вкусу. С тунца слейте жидкость и разомните слегка вилкой.
В глубокую миску нарежьте картофель кубиками.
Добавьте нарезанную кубиками морковь.
Нарезанные примерно такими же кубиками огурцы.
И нарезанные кубиками яйца.
Положите горошек, слив с него предварительно жидкость.
Добавьте соус, лук и тунец.
Все хорошо перемешайте и переложите салат на сервировочное блюдо, разместив кулинарное кольцо. У меня кольцо от разъемной формы для выпечки, диаметром 18 см. В центр поставьте стакан. Примните салат сверху лопаткой.
Затем аккуратно извлеките стакан и уберите кольцо.
Украсьте салат свежей зеленью, кусочками овощей или ягод. У меня морковь, горошек, оливки, кусочки сыра и тертый яичный белок. Салат оливье с тунцом готов. Можно подавать его сразу же, но как по мне, так лучше дать ему настояться пару часов, чтобы он стал вкуснее. Готово!
Приятного аппетита и с наступающими праздниками!
