Вторник , 27 октября 2020

Пельмени с семгой

Хочу поделиться с вами оригинальной идеей, как приготовить пельмени с семгой. Рецепт будет касаться приготовления именно начинки.

Ароматные, в меру жирные и очень сочные получаются пельмешки!

Описание приготовления:

Рекомендую рецепт приготовления пельменей с семгой дополнить нежирной белой рыбой, а также отварным яйцом. В чистом виде красная рыба может быть жирноватой, да и с точки зрения экономии такой вариант начинки будет лучше. Варить пельмени можно как в воде, так и в рыбном бульоне, например. Но я люблю их жарить.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Семга — 700-900 грамм (примерно; филе);
  • Лук-шалот — 2-3 штук (пера);
  • Имбирь — 1 чайная ложка (измельченный);
  • Чеснок — 1 Зубчик (измельченный);
  • Перец чили — 1 штука;
  • Тесто для пельменей — 450-600 грамм (примерно);
  • Соевый соус — 1 чайная ложка;
  • Мирин — 1 чайная ложка;
  • Рыбный соус — 1 чайная ложка;
  • Лайм — 1/4 штуки (сок).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Пельмени с семгой»

Пельмени с семгой - фото шаг 1

1. Тесто для пельменей можете использовать свое любимое или покупное. Покупное удобно тем, что уже нарезано кусочками. Нам понадобится 30-40 кусочков покупного. Рыбу очистите от кожуры и мелко нарежьте. Переложите рыбу в глубокую емкость. К ней влейте соевый и рыбный соусы, мирин и сок лайма. Добавьте измельченные лук-шалот и чеснок. Также добавьте чили. Перемешайте.

Пельмени с семгой - фото шаг 2

2. На порционный кружок теста выложите примерно чайную ложку начинки.

Пельмени с семгой - фото шаг 3

3. Хорошо защипните края теста. Готовые пельмешки выкладывайте на бумагу для выпечки, чтобы они не прилипли к поверхности.

Пельмени с семгой - фото шаг 4

4. Я люблю такие пельмени обжаривать на сковороде. Жарю их, переворачивая, с обеих сторон до румяности. Если боитесь, что они не доготовятся, влейте в сковороду небольшое количество воды.

Пельмени с семгой - фото шаг 5

5. Приятного аппетита!

Рыбный день. Сезон 2. Пельмени с рыбой

Смотрите также

Вареники

Какой русский человек не любит вареники?! Их обожают все: и взрослые, и дети. Их готовят …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.