Гуляш с кабачками

 

Легкий и полезный вариант гуляша, а вместо картошки — кабачки. Вкусно, а готовить быстро и просто. Пробуем!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм;
• Кабачок — 500 грамм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Помидор — 2-3 штук;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Масло растительное — 2-3 ст. ложек;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Соль — 2 чайных ложки (по вкусу);
• Перец черный молотый — 2-3 щепоток;

Количество порций: 4-5

Описание приготовления:

Легкое и полезное блюдо.

Можно подавать с гарниром, а можно и так — с хлебушком, кому как нравится. Рецепт приготовления гуляша с кабачками очень простой. Кабачки в этом блюде заменяют картошку, следовательно, калорий в блюде гораздо меньше. Поэтому такое блюдо подойдет и на ужин. Рассказываю, как приготовить гуляш с кабачками.

1. Мясо нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле. Убираем мясо со сковороды в отдельную посуду.

2. Лук и морковь чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и измельчаем ножом. Обжариваем овощи на масле, оставшемся от обжарки мяса.

3. Наливаем в сковородку полтора стакана воды и перемешиваем все, чтобы не было мучных комочков.

4. Выкладываем в сковороду обжаренное мясо, соль и перец. Накрываем крышкой и тушим минут 30.

5. Помидоры можно очистить от кожицы, а можно использовать и с ней. Нарезаем помидоры мелкими кубиками и отправляем в сковороду.

6. Кабачок очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Выкладываем в сковороду к мясу. Добавляем сметану. Тушим минут 10-15. Пробуем на соль, если надо — добавляем.

Вот и все, гуляш готов. Приятного аппетита!

Овощное рагу из кабачков с мясом