Воскресенье , 19 мая 2024

Пельмени со свежими грибами

Рецепт приготовления пельменей со свежими грибами.

Назначение: На обед / На ужинОсновной ингредиент: Грибы / Тесто / Белые грибыБлюдо: Горячие блюда / ПельмениГеография кухни: Русская кухня Постные блюда

Ингредиенты:

  • грибов — 200-300 грамм;
  • луковицы — 1-2 штук;
  • муки — 1-2 стаканов;
  • яйцо — 1 штука;
  • топленого масла — 2-4 ст. ложек;
  • соль — по вкусу;

Количество порций: 10

Описание приготовления:

В качестве грибов для начинки выбирайте белые грибы, подберезовики, подосиновики и т.д.

Приготовление:

Промыть и нарезать грибы на маленькие кусочки. Посолить. Отварить половину грибов, вторую половину обжарить. Когда жидкость от грибов испарится, добавить к жареным отварные грибы, топленое масло и обжарить. В отдельной сковороде разогреть масло и обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Смешать лук с грибами, добавить соль по вкусу. Замесить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Тонко раскатать тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. Выложить грибную начинку в центр каждого квадрата или прямоугольника, смазать края молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть сверху второй половиной теста и защипнуть края. Отварить пельмени в кипящем грибном бульоне до готовности. Выложить готовые пельмени на блюдо и подавать с грибным соусом.

ГРИБНОЙ СУП ОТНЫНЕ ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ТАК! рецепт шеф повара Ильи Лазерсона


Смотрите также

Пельмени в микроволновке

Этот рецепт очень пригодится ленивым мужчинам, которые «зависают» за компьютером и которым бутерброды уже не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.