Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром
Хочу поделиться рецептом и показать, как приготовить суп-пюре из брокколи с плавленым сыром. Его можно готовить даже деткам.Варится он быстро на основе овощного бульона и без добавления мяса.
Описание приготовления:
Как известно, капуста брокколи в своем семействе — самая полезная. В ней содержится много витаминов, а блюд с ее участием существует огромное количество. Такой суп-пюре из брокколи с плавленым сыром получается очень нежным, а сочетание плавленного сыра и овощей — идеальное. Готовится он быстрее, чем за час, поэтому суп можно считать быстрым. Это полезно, вкусно и сытно, несмотря на отсутствие мяса в бульоне.
Назначение: На обед / Для детей / От 3 лет
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 1 штук;
- Сельдерей — 1 штука;
- Картофель — 3-4 штук;
- Лук — 1 штука;
- Соль и специи — по вкусу;
- Зелень петрушки — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Суп-пюре из брокколи с плавленым сыром»
1. Для начала моем капусту брокколи и разбираем ее на соцветия. Затем очищаем картофель, лук и нарезаем все овощи, а также сельдерей.
2. Отправляем вариться сразу картофель. Через 10 минут добавляем к нему нашинкованный лук. После чего добавляем к ним остальные овощи. Варим 5 минут и периодически помешиваем.
3. Тем временем нарезаем плавленный сыр. Отправляем его в наш суп. Варим еще 5-7 минут на слабом огне. Плавленный сыр можно использовать любой. Хорошо сочетается с овощами «Филадельфия».
4. Затем выключаем суп и даем ему немного постоять. Далее погружным блендером все измельчаем. После этого можно довести суп до кипения и выключить.
5. При подаче можно добавить несколько капель оливкового масла (или немного сливочного). Подавать суп-пюре из брокколи с плавленым сыром нужно в горячем виде. По вкусу добавьте соль и перец.
