Подливка из шампиньонов

Подливка из шампиньонов превосходно дополнит практически любое, приготовленное вами блюдо, будь то макароны или тушеное мясо! Готовится такая подливка быстро, а получается необыкновенно вкусно!

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу вам, как быстро и вкусно приготовить подливку из шампиньонов! Эту подливу можно подавать к очень многим блюдам, даже к обычной отварной картошке – ее нежный вкус отлично дополнит вкус главного блюда и сделает его сочнее и сытнее. Итак, готовим подливку из шампиньонов!

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / К мясу / Подлива
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 грамм;
• Вода — 600 грамм (400 — в бульон + 200 — в заливку);
• Лук репчатый — 1 штука;
• Бульонный кубик — 1 штука;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу (перец, базилик, орегано).

Количество порций: 5

Как приготовить «Подливка из шампиньонов»

1. Ставим кастрюлю воды (400 г) на огонь, доводим воду до кипения, после чего растворяем в ней бульонный кубик. Оставляем бульон кипеть.

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.

3. Шампиньоны тоже нарезаем и добавляем к луку. Солим и перемешиваем все. Тушим до тех пор, пока не испарится жидкость. Добавляем специи.

4. Обжаренные шампиньоны с луком кладем в бульон, продолжаем все это тушить.

5. Теперь займемся заливкой: наливаем в миску воду (200 г), добавляем туда по 3 ст. ложки муки и сметаны и немного соли. Хорошенько взбиваем.

6. Готовую заливку вливаем в кастрюлю с бульоном. Доводим получившуюся массу до кипения, варим 5 минут.

7. Подлива готова! Даем ей немного настояться, затем подаем к столу. Приятного аппетита!