Испанский салат с помидорами

Необходимые продукты:

— соль
— 1 кг помидор разных сортов
— салатные листья
— 30 гр. миндаля
— две луковицы
— 150 гр. копченой ветчины (максимально сухой)
— сахар — 1 чай. ложка
— грамм 100 козьего или обычного сыра

Ингредиенты для заправки:

— небольшой пучок петрушки
— грамм 30 миндаля
— 4 стол. ложки масла (оливкового)
— одна долька чеснока
— 2 лож. чайных винного уксуса
— пол лож. чайной сахара

Рецепт приготовления:

1. Помидоры режете крупными кусками.

2. Луковицы чистите и режете полукольцами. Смешиваете их и посыпаете сверху сахаром и солью. Размешиваете и оставляете на 10 минут.

3. Готовите песто: все ингредиенты для соуса соединяете вместе и вымешиваете их до однородной массы.

4. Дальше поливаете салат готовым соусом, добавляете к нему мелко нарезанный сыр и ветчину.

5. Сверху присыпаете лепестками миндаля.