Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами
Свекольный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, заправленный майонезом, является одним из традиционных салатов современной украинской кухни. Если любите свеклу — салат вам понравится.
Описание приготовления:
Свекольный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами — одно из немногих украинских блюд, в которых свекла фигурирует как главный ингредиент. Поскольку свекла — овощ специфический и не всем нравящийся, свекольный салат с черносливом и грецкими орехами тоже получается на любителя. Однако если вы, как и я, свеклу в салатах очень любите, то этот свекольный салат вам обязательно понравится. Делюсь рецептом.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Салаты
География кухни: Украинская
Ингредиенты:
- Свекла свежая — 700 грамм;
- Чернослив — 8 штук;
- Грецкие орехи (порубить) — 3 ст. ложки;
- Луковица — 1 штука;
- Майонез — 2-3 ст. ложек;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами»
Подготовить ингредиенты: количество чернослива и грецких орехов можно варьировать по вкусу, а также вы можете использовать смесь майонеза со сметаной, а не только майонез, если вам так нравится больше.
Свеклу отварить до готовности и остудить до комнатной температуры.
Чернослив на 10 минут заливаем кипятком, чтобы он стал более мягким.
Свеклу тем временем необходимо крупно натереть.
Лук мелко нарезаем и добавляем к свекле.
Чернослив нарезаем — не слишком мелко, примерно на четыре части каждый.
Добавляем чернослив к свекле и луку.
Грецкий орех необходимо нарубить (не слишком мелко).
Грецкий орех тоже добавляем в салат. Перемешиваем.
Остается посолить салат и заправить его майонезом (или смесью майонеза и сметаны).
Готово!
