Подлива с грибами
Никогда бы не подумала, что всего лишь из 2-х основных ингредиентов (грибов и мясного бульона), можно приготовить настолько сытное блюдо, которое придется по душе многим.
Описание приготовления:
Вариантов, как приготовить подливу с грибами, существует много, но этот рецепт все же занимает лидирующее место в моей книге рецептов, так как блюдо получается невероятно вкусным и занимает по готовке действительно немного времени. Подлива отлично подойдет к макаронам, картофелю или гречке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Грибы — 100 грамм;
- Зубчик чеснока — 1 штука;
- Мука — 1/2 ст. ложки;
- Говяжий бульон — 300 миллилитров;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Подлива с грибами»
1. На разогретую сковороду налейте оливковое масло.
2. Добавьте тонко нарезанные грибы и измельченный чеснок. Продолжайте жарить до образования золотистой корочки.
3. Добавьте муку и помешивайте в течение 1 минуты.
4. Тонкой струйкой в сковороду влейте говяжий бульон, постоянно помешивайте, чтобы предотвратить образование комочков. Продолжайте готовить соус, пока он не закипит и густеть.
5. Добавьте соль, перец по вкусу и выпаривайте подливу, пока она не приобретет нужную вам консистенцию.
