Понедельник , 26 октября 2020

Ризотто с луком

Рецепт ризотто с луком — очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом.

Описание приготовления:

Впервые ризотто придумали в Милане, затем это замечательное блюдо разошлось на всю Италию, и каждый город, каждый повар, вносили свою изюминку в ризотто! Я нашёл рецепт ризотто с луком, поверьте, он тоже очень вкусный! Хорошо сочетается с тушёным мясом и свежими овощами! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Длинозерновой рис — 300 грамм;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Бульон — 1 литр (Мясной или овощной, по вашему предпочтению.);
  • Сыр Пармезан — 50 грамм;
  • Бокал шампанского Брют — 1 штука (или другого сухого.);
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Ризотто с луком»

Ризотто с луком - фото шаг 1

Мелко нарубите лук и обжарьте его в кастрюле.

Ризотто с луком - фото шаг 2

Киньте к луку 150 грамм риса, половина того, что нам понадобится. И обжарьте сырой рис с луком до золотистой корочки.

Ризотто с луком - фото шаг 3

Затем в кастрюлю добавьте оставшийся рис и залейте рис шампанским. И доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите до полного приготовления рис. Если вдруг шампанского мало, добавьте немного воды.

Ризотто с луком - фото шаг 4

Когда рис сварится, смешайте его со сливочным маслом и тёртым сыром.

Ризотто с луком - фото шаг 5

Ваш ризотто с луком готов! Подавайте к столу!

РИС по-китайски, жареный с овощами! Быстро, просто, вкусно!

Смотрите также

Ризотто с трюфелем

Ризотто с трюфелем — изысканное и дорогое (желудку и кошельку) блюдо. Для него нужен рис, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.