Вторник , 28 мая 2024

Телятина, тушенная с помидорами

Телятина, тушенная с помидорами, – одно из самых вкусных вторых блюд для воскресного семейного ужина. Узнайте, как приготовить это классическое итальянское блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Что может быть лучше хорошо приготовленного мяса по рецепту, проверенному многими поколениями? На гарнир подайте картофель, приготовленный в духовке или на сковороде, или зеленый горошек, тушеные или запеченные овощи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Телятина — 1 килограмм (или свинина, говядина);
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Стебель сельдерея — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Помидоры — 400 грамм (протертые);
  • Масло оливковое — по вкусу;
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Вино белое — 1/2 стакана;
  • Гвоздика — 2 штуки;
  • Корица — 1/2 чайных ложки;
  • Мускатный орех — 1/2 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Петрушка свежая — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Телятина, тушенная с помидорами»

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 1

1. Все овощи почистите и вымойте. Репчатый лук нарежьте мелко и обжаривайте 10 минут в смеси горячего растительного масла со сливочным.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 2

2. Небольшими кубиками нарежьте сельдерей и морковь.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 3

3. Добавьте их к луку, обжаривайте овощи вместе еще 5 минут.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 4

4. Добавьте мясо, нарезанное средними кубиками мясо, увеличьте огонь.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 5

5. Влейте вино и готовьте в течение 2-3 минут, пока вино не испарится.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 6

6. Добавьте все специи, измельченный чеснок, перемешайте.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 7

7. Добавьте протертые помидоры и перемешайте.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 8

8. Положите мелко нарезанную петрушку.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 9

9. Накройте крышкой и тушите мясо на медленном огне 1 час, периодически помешивая.

Телятина, тушенная с помидорами - фото шаг 10

10. Телятина, тушенная с помидорами, готова. Приятного аппетита!

Нежнейшая ЖАРЕНАЯ ГОВЯДИНА, нарезанная соломкой / Илья Лазерсон / Обед безбрачия


Смотрите также

Рагу в горшочках

Рецепт приготовления рагу в горшочках. Людям, которые не хотят набрать лишних килограммов, данное блюдо очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.