Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Мясо, фаршированное овощами — это вкусно, это красиво, и любая хозяйка должна уметь приготовить такое рулет. Этот рецепт вам поможет вкусно накормить и приятно удивить ваших домочадцев.
Описание приготовления:
Это вкусное и красивое блюдо готовится не очень быстро и не совсем легко. Зато как будут удивлены ваши домочадцы или гости, увидев, а потом и попробовав такой вкусный рулет. Вы не знаете, как приготовить мясной рулет, фаршированный овощами? В этом рецепте я вам все расскажу и покажу. Читайте и смотрите внимательно, а затем закупайте все необходимые ингредиенты и творите. Овощи для фарширования можете подобрать по своему вкусу — простор для творчества огромен! Удачи вам!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
Ингредиенты:
- Говядина — 1 килограмм (филе);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Грибы — 100-150 грамм (свежие или замороженные);
- Смесь овощей — 100 грамм (морковь, перец болгарский, фасоль спаржевая, горошек, кукуруза);
- Масло сливочное или растительное — 2 ст. ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Смесь перцев молотая — 2 щепотки.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Мясной рулет, фаршированный овощами»
Мясо моем, обсушиваем и разделываем на пласт. Если ваш кусок мяса не слишком толстый — разрежьте его пополам, но не до конца. Затем слегка отбиваем мясо, солим и перчим.
Обжариваем наши овощи и грибы на растительном или сливочном масле до испарения жидкости. Доводим до вкуса — солим и перчим. Можно добавить и другие специи.
Выкладываем остывшую и обжаренную смесь овощей на подготовленный пласт мяса.
Заворачиваем мясо с овощами рулетом и плотно перевязываем нитью. Затем плотно заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 2 часа. Затем разворачиваем фольгу и даем рулету подрумянится и подсушиться еще минут 20-30.
