Вторник , 28 июня 2022

Мясной рулет из фарша

 

Продолжаю тему мясных рулетов и сегодня хочу сделать такой из фарша. Теперь и вы узнаете, как приготовить мясной рулет из фарша.

После первого приготовления вы захотите сделать такой снова и снова.

Описание приготовления:

Рулет можно сделать из одного вида мяса или смешать несколько. Добавьте к нему любые специи по вкусу, а также лук, чеснок, острый или сладкий перец. Не экономьте на беконе, он поможет сохранить сочность и придаст приятный привкус копченостей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свиной фарш — 280 грамм;
  • Говяжий фарш — 450 грамм;
  • Лук — 0,5 штуки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Панировочные сухари — 0,5 стакана;
  • Сыр — 40 грамм (можно другой);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Молоко — 1/4 стакана;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Вустерширский соус — 2 ст. ложки;
  • Мед — 2 ст. ложки;
  • Соевый соус — 2 чайных ложки;
  • Копченая паприка — 1 чайная ложка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Свежий тимьян — 5 штук;
  • Бекон — 170 грамм;
  • Кетчуп — 3 ст. ложки;
  • Дижонская горчица — 1 чайная ложка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мясной рулет из фарша»

1. Подготовьте все ингредиенты. Порежьте и измельчите луковицу. Листочки тимьяна сорвите со стебля и измельчите. Почистите и измельчите чеснок.

2. Выложите в миску свиной и говяжий фарш, тимьян, лук, чеснок, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку вустерширского соуса, панировочные сухари, соевый соус, сыр, яйцо, молоко, томатную пасту, соль, перец и копченую паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

3. Из фарша сформируйте рулет и вложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложите ломтики бекона.

4. Поставьте рулет в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Пока рулет запекается, приготовьте глазурь. Для этого смешайте 1 ложку меда, 1 ложку вустерширского соуса с кетчупом и горчицей.

6. По истечению 30 минут достаньте рулет из духовки, полейте его глазурью и поставьте снова запекаться в духовку на 20-30 минут по достижению внутренней температуры 70 градусов. Достаньте рулет из духовки, остудите в течение 15 минут, подавайте с картофельным пюре.

7. Приятного аппетита!

Мясной рулет из фарша с овощами


Смотрите также

Рулеты из филе индейки с печенью и арахисовой пастой

  Интересные рулеты из филе и печени индейки с приятным арахисовым ароматом вполне украсят собой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.