Мясной рулет из фарша

 

Продолжаю тему мясных рулетов и сегодня хочу сделать такой из фарша. Теперь и вы узнаете, как приготовить мясной рулет из фарша.

После первого приготовления вы захотите сделать такой снова и снова.

Описание приготовления:

Рулет можно сделать из одного вида мяса или смешать несколько. Добавьте к нему любые специи по вкусу, а также лук, чеснок, острый или сладкий перец. Не экономьте на беконе, он поможет сохранить сочность и придаст приятный привкус копченостей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свиной фарш — 280 грамм;
• Говяжий фарш — 450 грамм;
• Лук — 0,5 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Панировочные сухари — 0,5 стакана;
• Сыр — 40 грамм (можно другой);
• Яйцо — 1 штука;
• Молоко — 1/4 стакана;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Вустерширский соус — 2 ст. ложки;
• Мед — 2 ст. ложки;
• Соевый соус — 2 чайных ложки;
• Копченая паприка — 1 чайная ложка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Свежий тимьян — 5 штук;
• Бекон — 170 грамм;
• Кетчуп — 3 ст. ложки;
• Дижонская горчица — 1 чайная ложка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мясной рулет из фарша»

1. Подготовьте все ингредиенты. Порежьте и измельчите луковицу. Листочки тимьяна сорвите со стебля и измельчите. Почистите и измельчите чеснок.

2. Выложите в миску свиной и говяжий фарш, тимьян, лук, чеснок, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку вустерширского соуса, панировочные сухари, соевый соус, сыр, яйцо, молоко, томатную пасту, соль, перец и копченую паприку. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

3. Из фарша сформируйте рулет и вложите на противень, застеленный пергаментом. Сверху выложите ломтики бекона.

4. Поставьте рулет в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. Пока рулет запекается, приготовьте глазурь. Для этого смешайте 1 ложку меда, 1 ложку вустерширского соуса с кетчупом и горчицей.

6. По истечению 30 минут достаньте рулет из духовки, полейте его глазурью и поставьте снова запекаться в духовку на 20-30 минут по достижению внутренней температуры 70 градусов. Достаньте рулет из духовки, остудите в течение 15 минут, подавайте с картофельным пюре.

7. Приятного аппетита!

Мясной рулет из фарша с овощами