Рулет из индейки
Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит.
Вкусно, ароматно и питательно!
Описание приготовления:
Очень вкусный, ароматный рулет к праздничному столу. Это блюдо приготовить несложно, оно получится гораздо вкуснее покупных колбас и полезнее, ведь при его приготовлении не использовались красители, консерванты и т.д. Мясо индейки диетическое, сочное, а перец и сыр добавят ему вкуса и аромата. Не ленитесь, обязательно порадуйте себя и близких вкусным блюдом. Рассказываю, как приготовить рулет из индейки.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сыр / Зелень / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Грудка индейки — 500 грамм;
- Сыр твердый — 250-300 грамм;
- Перец болгарский — 150 грамм (свежий или консервированный);
- Зелень свежая — 70 грамм;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Перец черный молотый — 2-3 щепоток.
Количество порций: 10
Как приготовить «Рулет из индейки»
Тщательно моем и подсушиваем мясо.
Разрезаем мясо так, чтобы получился пласт, толщиной около 1 см
И тщательно отбиваем получившийся пласт молотком так, чтобы он получился мягким и одинаковой толщины. Солим и посыпаем черным перцем.
Болгарский перец нарезаем на дольки. Если у вас свежий перец — очищаем от сердцевины и бланшируем 1-2 минуты в кипящей воде. Затем снимаем с перцев кожицу. Выкладываем на мясо кусочки перца
Сыр нарезаем брусочками
И выкладываем поверх слоя перца.
Зелень моем, сушим, нарезаем и выкладываем поверх сыра.
Сворачиваем рулет и перекладываем на пищевую пленку.
И плотно заворачиваем рулет в пленку в 5-6 слоев. Концы пленки завязываем ниткой. Отправляем рулет в кастрюлю с кипящей водой вариться на 2 часа.
Затем рулет вынимаем, охлаждаем и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Остывший рулет освобождаем от пленки, нарезаем и подаем к столу.
