Воскресенье , 3 декабря 2023

Идеальная лимонная курица

 

Рецепт из серии ленивых. Замариновать и забыть, вспомнить, выложить на лист и убрать в духовку. Всего-то и работы. А в итоге превосходная сочная курица, с пряным лимонным ароматом, нарядная и сразу с гарниром.

Красота!

Описание приготовления:

Замариновать курицу можно на срок от получаса до двух суток. Чем дольше маринуется, тем сочнее и насыщеннее будет блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Чеснок / Фрукты / Лимон / Маслины / Тимьян / Зелень / Розмарин
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое / Кислое / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 1-1,5 килограмма (целая или отдельные части);
  • Лимон — 1 штука;
  • Маслины — 15-20 штук;
  • Чеснок — 15 зубчиков;
  • Каперсы — 2 ст. ложки;
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки;
  • Тимьян — 3-4 штук (лучше свежий веточками);
  • Розмарин свежий — 2 штуки (веточки);
  • Черный перец — по вкусу;
  • Картофель — 0,5- 1 килограмма (лучше молодой);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Идеальная лимонная курица»

Идеальная лимонная курица - фото шаг 1

Хорошо вымойте лимон и тонко нарежьте его кружочками. В удобную миску выложите лимон, добавьте маслины, каперсы, 10 зубчиков чеснока целиком и еще 5 мелко нарезанных. Посолите , поперчите как следует, влейте оливковое масло, добавьте веточки тимьяна и розмарина и хорошо перемешайте маринад.

Идеальная лимонная курица - фото шаг 2

Курицу разрежьте на порционные куски или возьмите сразу куриные “запчасти”. Я готовила из бедрышек. Выложите курицу в миску с маринадом и хорошо обваляйте куски в нем. Уплотните, накройте тарелкой и маринуйте на столе, если собираетесь жарить не позже, чем через час. В противном случае уберите в холодильник.

Идеальная лимонная курица - фото шаг 3

За полчаса-час до готовки достаньте курицу, чтобы она согрелась. Разложите куски в смазанную форму без маринада.

Идеальная лимонная курица - фото шаг 4

В маринад выложите картофель – вкуснее и красивее молодой в кожуре, хорошо вымытый и разрезанный пополам. Хорошо перемешайте с маринадом и разложите вокруг курицы. Берите картофеля побольше, сколько в форму войдет, он получается очень вкусным!

Идеальная лимонная курица - фото шаг 5

Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 20, до образования легкой корочки. Затем убавьте нагрев до 170 градусов и запекайте до готовности. Сок при проколе должен быть прозрачным!

Идеальная лимонная курица - фото шаг 6

Готовую курицу выньте из духовки, накройте форму фольгой и дайте постоять минут 15.

Идеальная лимонная курица - фото шаг 7

Сервируйте лимонную курицу со свежей зеленью и помидорами.

РЕЦЕПТ КУРИЦЫ которая тает во рту! Тушеная КУРИЦА для идеального ужина (обеда)


Смотрите также

Жаркое из дикой утки

Если вы раньше никогда не готовили жаркое из дикой утки, то этот простейший рецепт поможет …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.