Суббота , 24 февраля 2024

Шашлык из свинины на решетке

Помимо классического варианта приготовления шашлыка на шампурах, очень популярен вариант жарки на решетке. Не могу сказать что этот способ быстрее, а вот мясо точно всегда нежное и сочное. Попробуйте!

Описание приготовления:

Самое популярное мясо для шашлыка — это свинина. И не удивительно, ведь мясо мягкое, вкусное и достаточно быстро готовится. Сегодня расскажу вам, как приготовить шашлык из свинины на решетке. В среднем шашлык готовится 20 минут, а на его подготовку не уйдет много времени. Маринад сделает мясо сочным, нежным и очень вкусным. Замариновать мясо можно разными способами, я поделюсь рецептом удачного и легкого маринада, который получится у всех.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 грамм (мякоть);
  • Лук — 2 штуки;
  • Соевый соус — 2,5 ст. ложки;
  • Растительное масло — 1,5 ст. ложки;
  • Сахар — 0,5 ст. ложки;
  • Горчица — 0,5 ст. ложки;
  • Лимонный сок — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Шашлык из свинины на решетке»

Шашлык из свинины на решетке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шашлык из свинины на решетке - фото шаг 2

Мясо нарежьте плоскими кусочками, примерно как для отбивных, толщиной не менее 1 см.

Шашлык из свинины на решетке - фото шаг 3

Смешайте все ингредиенты для маринада: соевый соус, растительное масло, соль, сахар, специи, горчицу и свежевыжатый сок лимона.

Шашлык из свинины на решетке - фото шаг 4

Сложите мясо в глубокую миску, добавьте нарезанный перьями лук и готовый маринад. Тщательно перемешайте, накройте миску крышкой и оставьте мясо мариноваться минимум на 2 часа. Можно на ночь.

Шашлык из свинины на решетке - фото шаг 5

Подготовленные куски свинины выложите на смазанную маслом решетку.

Шашлык из свинины на решетке - фото шаг 6

Жарьте периодически переворачивая до желаемой степени готовности мяса.

Шашлык из свинины на решетке - фото шаг 7

Шашлык из свинины на решетке готов. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если для шашлыка использовалась постная свинина, то горячие кусочки поджаренного мяса можно смазать сливочным маслом.

СУПЕР СОЧНЫЙ СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ НА МАНГАЛЕ / Мясо на гриле


Смотрите также

Шашлык из баранины в вине

Если выезд на природу оказался неожиданным приятным сюрпризом, то рецепт этих шашлыков – то что …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.