Вторник , 20 октября 2020

Стейк голубой акулы

Хотите по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте им оригинальные стейки голубой акулы: с румяной корочкой, в аппетитной панировке и с пряным имбирно-медовым вкусом. Отличный рецепт, смотрите!

Описание приготовления:

Мясо акулы очень специфическое. К тому же, многое зависит от качества стейка, свежий он или замороженный, не обманули ли вас с видом акулы. Чтобы приготовить стейк голубой акулы, советую его предварительно замариновать в уксусе и соке лайма, тогда неприятный запах и горечь уйдут. Кстати, вы можете стейк просто обжарить до готовности или запечь в духовке.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Стейки голубой акулы — 2 штуки;
  • Лайм — 1-2 штук;
  • Мед — 1 ст. ложка;
  • Соевый соус — 1 ст. ложка;
  • Винный или столовый уксус — 3 ст. ложки;
  • Имбирь молотый — 0,5 чайных ложки;
  • Мука — по вкусу (для панировки );
  • Сыр твердый — 50 грамм;
  • Укроп — по вкусу;
  • Масло растительное — по вкусу.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Стейк голубой акулы»

Стейк голубой акулы - фото шаг 1

Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи.

Стейк голубой акулы - фото шаг 2

Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте ёмкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась.

Стейк голубой акулы - фото шаг 3

Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько.
Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст.л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь.

Стейк голубой акулы - фото шаг 4

Перемешайте до однородности.

Стейк голубой акулы - фото шаг 5

Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).

Стейк голубой акулы - фото шаг 6

Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим «Выпечка» на 50 минут. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку.

Стейк голубой акулы - фото шаг 7

Стейки хорошенько обваляйте в мучной смеси.

Стейк голубой акулы - фото шаг 8

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Обжаривайте стейки с двух сторон по 15 минут.

Стейк голубой акулы - фото шаг 9

До румяного цвета.

Стейк голубой акулы - фото шаг 10

Затем выложите на каждый стейк по кусочку сыра, посыпьте мелко порезанной зеленью и закройте крышку мультиварки. Готовьте до окончания режима.

Стейк голубой акулы - фото шаг 11

Сыр расплавился, и рыбка будет полностью готова. Не удивляйтесь резковатому запаху, который может быть во время приготовления.

Стейк голубой акулы - фото шаг 12

Готовый стейк голубой акулы подавать можете с картошкой, овощами. А можете посыпать их гранатовыми зернами, будет очень эффектно. Приятного аппетита!

Готовим стейк из акулы и пробуем его на вкус. Почему мясо акулы на вкус как моча?

Смотрите также

Котлеты из краснопёрки

  Вы считаете, что из небольшой костлявой рыбы нельзя ничего сделать? Попробуйте приготовить котлеты из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.