Постный суп с галушками
Замечательный рецепт постного супа с галушками. Все получается просто и вкусно!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Супы / Горячие блюда / Закуски / Гарниры / Галушки
География кухни: Украинская / Европейская
Постные блюда
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм;
- Вода — 150 миллилитров;
- Зелень свежая — по вкусу;
- Соль, перец черный — по вкусу;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Луковица — 1 штука;
- Цветная капуста — 400 грамм;
- Базилик, пучок — 1 штука;
- Тимьян сушеный — 1 чайная ложка;
- Бульон овощной — 4 стакана;
- Фасоль консервированная, банка — 1 штука (400 мл);
Количество порций: 4-5
Описание приготовления:
Как приготовить постный суп с галушками?
1. Сначала приготовьте галушки. Из просеянной муки, кипяченой охлажденной воды и соли (по вкусу) замесите тесто. Тесто разделите на кусочки и скатайте в колбаски. Каждую колбаску порежьте на кусочки.
2. Луковицу почистите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в кастрюле на масле на среднем огне до полупрозрачности.
3. Цветную капусту разделите на соцветия. Добавьте к луку.
4. Всыпьте тимьян и три стакана бульона. Перемешайте и доведите до кипения на быстром огне.
5. Варите суп до готовности цветной капусты.
6. Добавьте измельченный базилик, фасоль и приготовленные галушки.
Варите, пока галушки не вспывут и станут мягкими. Посолите по вкусу.
Постный суп с галушками готов!
Приятного аппетита!
