Вареники с салом
Блюдо необычное, но понравится даже искушённому гурману, если вареники с салом приготовить строго по рецепту. Вкусные и сытные.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана;
- Яйцо — 1 штука;
- Вода — 0,75 стакана;
- Растительное масло — по вкусу;
- Сало — 100-150 грамм;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Итак, для начала приготовим тесто.
1. Просейте 2,5 стакана муки в чашу для замеса теста (немного муки оставьте для приготовления начинки).
2. Сделайте в горке муки небольшое углубление. Вбейте туда яйцо, влейте воду и добавьте немного растительного масла. Посолите и замесите тесто для вареников.
3. Раскатайте тесто в длинный блин, не очень тонкий.
4. Перед тем, как делить тесто на маленькие кружочки для вареников, приготовим начинку. Разрежьте кусок сала на маленькие кубики и обжарьте на сковороде на растительном масле до румяной корочки.
5. Высыпьте в зажарку оставшуюся муку и помешайте.
6. Теперь разделите блин теста стаканом на много небольших кружочков. В центр каждого выложите по чайной ложке начинки из сала и ущипните кружочек, формируя вареник.
Вареники с салом готовы. Остаётся их только сварить в подсоленной кипящей воде. Напомню, что вареники, после того, как они всплывут, необходимо поварить ещё пять минут.
Приятного аппетита!
