Спагетти
Паста с помидорами и моцареллой
Рецепт приготовления итальянской пасты ригатони с петрушкой, чесноком и сыром моцарелла.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Моцарелла
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- соль —по вкусу;
- пасты ригатони или других коротких трубчатых макарон — 330 грамм;
- помидоров — 900 грамм (крупно нарезанных);
- бальзамического уксуса — 1 ст. ложка;
- оливкового масла — 3 ст. ложки;
- зубчика чеснока — 3 штуки;
- красного перца хлопьями — 1/4 чайных ложки;
- рубленой свежей петрушки — 1/2 стакана;
- свежего орегано — 1 cт. ложка (или 1 / 2 чайной ложки сушеного);
- свежего сыра моцарелла — 240 грамм;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- Слить воду.
- Пока макароны варятся, в большой миске смешать помидоры, уксус и 1 / 2 чайной ложки соли, отложить в сторону.
- В небольшой сковороде нагреть масло на медленном огне. Добавить чеснок, готовить, часто помешивая, до готовности, около 4 минут. Снять с огня и добавить красный перец хлопьями.
- Перемешать чесночную смесь с помидорами. Добавить петрушку, орегано, сыр моцарелла и макароны. Перемешать и сразу подавать.