Рецепт картофельного супа-пюре
Привычные первые блюда уже слегка наскучили и вы ищите новые интересные варианты? Могу предложить вам очень простой, недорогой и действительно вкусненький супчик по мотивам ирландской кухни.
Описание приготовления:
Могу поделиться с вами чудесным вариантом, как приготовить картофельный суп-пюре со сливками. Рецепт действительно простой и не займет у вас много времени. Тут есть небольшая особенность, о которой хотелось бы сказать. Варить супчик лучше всего маленькими порциями, так как после добавления сливок он уже не кипятится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Ирландская / Европейская
Ингредиенты:
- Луковица — 1 штука;
- Картофель — 3 штуки;
- Сливочное масло — 60 грамм;
- Куриный бульон — 800 миллилитров;
- Сливки — 120 миллилитров;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Рецепт картофельного супа-пюре»
1. Очистите, нарежьте картофель и лук.
2. В кастрюле растопите сливочное масло и выложите лук. Обжарьте до прозрачности на среднем огне. Лук не должен гореть или даже золотиться!
3. Выложите в кастрюлю картофель.
4. Влейте бульон, добавьте соль по вкусу. Варите на среднем огне до мягкости картофеля около 20 минут.
5. Снимите с огня, дайте немного остыть и с помощью блендера измельчите овощи. Добавьте прогретые сливки, перец по вкусу. Вот и весь рецепт картофельного супа-пюре. Приятного аппетита!
