Пятница , 21 июня 2024

Паста с брокколи

Рецепт приготовления пасты с капустой брокколи, чесноком и сыром пармезан.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • соль и молотый перец — по вкусу;
  • пасты орекьетте или других коротких макарон — 360 грамм;
  • оливкового масла — 2 ст. ложки;
  • зубчика чеснока — 2 штуки;
  • красного перца хлопьями — 1/4-1/2 чайных ложки;
  • головка брокколи — 450 грамм;
  • тертого пармезана — 1/2 стакана;
  • воды — 1 стакан;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности.
  2. Отложить 1/2 стакана воды, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
  3. Пока макароны варятся, нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и красный перец хлопьями, готовить, помешивая, пока чеснок не станет золотистым, от 1 до 2 минут.
  4. Добавить брокколи и 1 / 2 стакана воды, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить, пока брокколи не начнет смягчаться, около 8 минут. Убрать крышку и продолжать варить, пока вода не испарится и брокколи не будет готова, от 1 до 2 минут.
  5. В кастрюлю с макаронами добавить смесь брокколи, пармезан и достаточное количество воды. Подавать пасту с пармезаном.

Смотрите также

Пшеничная лапша с курицей и овощами

Если вы любитель макаронных изделий, то пшеничная лапша с курицей и овощами вам понравится. Довольно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.